Y.Siyeon

3 분 소요

1. 데이터 분석 결과

1) 리뷰 규모 & 재방문 현황 - 2025년 기준

가게 첫방문 재방문 20회 이상 방문
와우 솥뚜껑삼겹살 49명 (63.64%) 23명 (29.87%) 5명 (6.49%)
고기굽는베베 9명 (47.37%) 9명 (47.37%) 1명 (5.26%)
돈미화로 방학동점 406명 (82.19%) 88명 (17.81%) -
목구멍 방학점 375명 (92.14%) 32명 (7.86%) -
싹쓰리솥뚜껑김치삼겹살 방학점 188명 (88.68%) 24명 (11.32%) -
가게 리뷰 수 블로그 리뷰 최대 방문수 차별 요소
와우솥뚜껑삼겹살(주가게) 470 27 25회 비체인점
고기굽는베베 655 4,310 21회 블로그 홍보 중심
돈미화로 554 347 6회 체인 인지도
목구멍 766 365 5회 체인 기반 광고
싹쓰리솥뚜껑김치삼겹살 방학점 766 32 11회 체인 인지도

🔍 인사이트

  • 주가게는 리뷰 수는 적지만, 재방문 빈도는 모든 경쟁 가게 중 가장 높음 → 충성고객 기반 구조를 언급하기 좋음

  • 신규 고객 비율은 상대적으로 낮은 편 → 이미 방문한 고객의 재방문 비중이 높아, 신규 고객 유입 전략이 특히 중요함

2) 감성 분석 결과

구분 긍정 비율 주요 긍정 키워드
와우솥뚜껑삼겹살 높음 맛있어요, 고기 질 좋아요, 친절해요, 가성비 좋아요
경쟁 가게 높음~보통 맛, 친절외 메뉴 다양성, 분위기 등 기능적 요소

🔍 인사이트

  • 긍정 리뷰 비율은 전체적으로 높은 편이며, 이는 리뷰 이벤트 등의 영향이 반영된 결과로 보임
  • 경쟁가게는 맛·친절뿐 아니라 메뉴 다양성·분위기 등 차별화된 장점이 긍정 키워드에 포함됨 → 주가게도 브랜드만의 색깔과 차별 요소를 강화할 필요가 있음

3) 리뷰 키워드 Top 분석

주가게에서 가장 많이 등장한 단어 TOP

순위 키워드 의미
1 파김치 반찬 퀄리티 강점
2 콩나물 반찬 언급 빈도 높음
3 김치 기본찬 품질 긍정적
4 물냉면 사이드 메뉴 만족도
5 계란찜 서비스 메뉴 호감도

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  • 주가게 리뷰는 반찬 퀄리티와 맛에 대한 언급이 특히 많아 ‘반찬 맛집’ 이미지가 강하게 나타남
  • 그중에서도 파김치와 콩나물 언급 비중이 높아, 이를 시그니처 강점으로 활용 가능 → 직접 조리하는 ‘수제 반찬’ 키워드를 더하면 경쟁 가게와 명확히 차별화됨

2. 사장님 의견 요약

1) 브랜딩하고 싶은 핵심 키워드

  • 100% 국내산 돼지고기
  • 신제품 냉동삼겹살
  • 가성비

2) 고객 커뮤니케이션 Needs

  • 예약 방법을 한눈에 보여주는 포스터 제작
  • 예약 시 혜택 제공
  • 신축 아파트 입주 고객 대상으로 당근·인스타 홍보 강화

3. 핵심 산출물

브랜드 핵심 메세지 (브랜딩 문구)

  • “100% 국내산 돼지고기와 푸짐한 반찬, 가성비 좋은 진짜 로컬 맛집”
  • “맛과 품질로 재방문 많은 삼겹살 맛집”
  • “신축 아파트 입주 환영! 냉동삼겹 신메뉴 출시”
  • “반찬 맛집! 직접 조리하는 수제 반찬 파김치와 콩나물”

1) 신규 고객 전환용 콘텐츠

  • 입주 축하 이벤트 카드뉴스
  • 단골맺기 시 혜택 이미지
  • 반찬·고기 퀄리티 강조 콘텐츠
  • 냉동삼겹 신메뉴 소개 카드
  • 가성비 강조형 홍보 이미지

2) 예약 안내 포스터 제작

구성 요소 예시:

  1. 예약 방법
    • 네이버 예약 시범 도입
    • 전화 예약
    • 방문 예약
  2. 예약 시 필요한 정보
    • 날짜
    • 시간
    • 인원
    • 예약자명
  3. 예약 혜택
    • 음료 1병
    • 된장찌개 서비스

4. 키워드 조합 기반 마케팅 전략 제안

이번 기획의 핵심은 “데이터에서 나온 맛·반찬·가성비 강점” + “사장님이 원하는 국내산·냉동삼겹 이미지”를 결합해 신규 고객에게 매력적인 메시지를 만든다” 입니다

1) 국내산 + 반찬 퀄리티 + 가성비 조합 브랜딩

핵심 메시지 예시

  • “100% 국내산 돼지 · 반찬 잘하는 가성비 삼겹살집”
  • “파김치가 맛있다는 후기 많은 삼겹살 맛집”
  • “재방문 많은 이유는 결국 ‘맛’입니다”

활용 채널

  • 매장 포스터
  • 당근 프로필 배너
  • 인스타그램 피드 카드뉴스

2) 냉동삼겹 신규 메뉴 → 경쟁업체와의 차별화 상품으로 홍보

메시지 예시

  • “국내산 100% 냉동삼겹 신메뉴 출시”
  • “첫 주문 고객 음료 서비스 제공”

❓ 왜 효과적일까?

  • 경쟁 업체가 제공하지 않는 상품으로 ‘가게만의 시그니처 메뉴’ 구축이 가능함
  • 신규 고객이 새로운 메뉴를 부담 없이 시도하도록 진입 장벽을 낮춰줌

3) 반찬 퀄리티 강조형 콘텐츠

콘텐츠 예시

  • 파김치·물냉면·계란찜 클로즈업 이미지
  • “반찬 퀄리티가 경쟁 대비 가장 많이 언급된 집”

4) 신축 아파트 입주자 대상 당근 캠페인

실행안

  • “OO아파트 입주 축하 이벤트”
  • 단골맺기 시 음료 및 주류 서비스
  • 반찬·국내산 고기 강조 이미지 노출

5) 예약 포스터 + 네이버 예약 시범 적용

전략 포인트

  • 예약 편의성 향상 (예약 누락 방지 가능)
  • 예약 혜택으로 첫 방문 전환율 증가
  • 네이버 예약 자체가 지역노출 효과를 가져옴

대시보드는 Tableau Public 에서 확인할 수 있습니다.

참고